Hvilken svampe vokser på Krim?

Krim er rig på vegetation, og på sit område i store mængder ikke kun bær, men også svampe. For ikke at komme til hospitalet er det imidlertid nødvendigt at klart vide, hvilken af ​​dem der skal spises, og hvilke – nej.

Champignon pladser

I hele Krimes territorium er der steder, hvor svampe vokser i store mængder, og elskere af “stille jagt” ved altid, hvornår det er værd at gå til skoven. Peninsulaens svampelomsverden har flere titusindvis af planter, men dyrkning af dem derhjemme er kompleks proces, fordi det er nødvendigt at skabe unikke forhold, forberede en særlig jord.

I naturen, hvide svampe og smør vises her og der, kun at stige højere, ca. 1,5 tusind meter over havets overflade. Bedste steder til indsamling: Bevelled Mountains, Små outs, hvor solen skinner det meste af dagen. De fleste svampe kan findes på den vestlige skråning af Krim bjergene. Dette, først og fremmest, AY-Petrinskaya Yayla og hendes berømte toppe. Der er flere typer svampe og på Mount Demerji.

Ikke kun bjerge, men også skove på halvøen er rige på svampe.

Det er nødvendigt at gå til landsbyen strålende, som ligger i nærheden af ​​Alushta. I gode år, kan det faldt over en stor svamp clearing. Skjuler mange svampe steder og skov vifte af Sevastopol.

Derudover kan du fylde kurven med svampe nær det gamle Krim og Feodosia. Det er også værd at forsøge at held og lykke og nær nogle søer. Mushroom Skins elsker at være på bredden af ​​Donuzlav og Sasia. Et stort antal af “mus” vokser i bydelen Krim Astrophysical Observatory og ved siden af ​​landsbyen Kolchugino. Hvis du ønsker at indsamle smør, så skal du gå til Stroganovka eller Zelenogorsk.

Ryzhiki også aktivt gå til svampe, de vokser hele lysninger nær fiskere. I marmor svampe gå til indsamling af kantareller.

Tid til indsamling

I Krim, kan de første forår svampe indsamles med ankomsten af ​​varme. Men i løbet af denne periode, høsten er ikke for stor, sommer og efterår overveje de bedste sæsoner. De fleste unge svampe på overfladen efter en lille regn, men ikke med det samme, og et par dage senere. Hvis du nødt til at vente og udskyde turen til skoven i fire dage, kan du gøre masser af fylde kurve.

Ryzhiks og olier behage svampe i sommeren. Også i skovene og på kanterne af Krim du kan finde rå fødevarer, hvide svampe og en fræk. Voksende her og mindre kendt til nogle plante svampe:

• Rogatika+
• Enkeltsidet+
• Rested+
• Mochoviki.

Der er mange champignons, der ikke kan, men venligst gøre deres dimensioner. De, der er heldige, vil være i stand til at finde boomes og boosts, men de ikke vokser lige under træerne, men adskilt fra dem, i skove med nåletræer sten.

Efteråret høst kan afhentes indtil oktober. Der er svampe, der indsamler op til de mest frost. Som regel er det “mus” og whatened. Ved midten af ​​efteråret, er det allerede mindre sandsynligt, men du kan stadig finde forsinkede kantareller i skovene, nogle gange de olier kommer på tværs af kurven af ​​svampen. Crogatics og fragt giver en rig høst i begyndelsen af ​​efteråret.

Spiselige arter

På det område af Krim er der steppe svampe vokser på kanten af ​​bjergene og i skovene, vigtigst af alt, vide, hvornår de skal gå på jagt efter. Der er sjældne eksemplarer, der er karakteristiske kun for denne region, samt alle kendte svampe, som hvid, smør, kantareller.

Sarkosomes, som også findes i halvøen, selv om de betragtes som nyttige, men stadig ubetydelig.

Disse planter ser alt for attraktiv, og ligne en lille tønde med et åbent låg, mørk chokolade farve.

Mountain hvid champignon

Dette anlæg har flere navne. På det område af halvøen er det også kaldes “kæmpe veranda”. Selv blandt de lokale, kan du finde navnet “Giant Honor”. Mushroom vokser i skovområdet, fordi jorden er mest egnet til de mest. Mushroom plukkere indsamle det i flere måneder. Med en tilstrækkelig mængde af regn, svampen vokser om sommeren, og i begyndelsen af ​​efteråret.

Hvid champignon vokser i små grupper, så hvis man kan ses, betyder det, at der stadig er nærliggende. For at se blandt blade planten er let, fordi det skiller sig ud på en fælles hvid farve baggrund. Nogle gange er det hat er ikke helt hvid, men har en behagelig creme skygge. Som regel rene hvide svampe er unge, de har en glat hat, der er jumpere under det. De har tætte, kødfulde ben, men ikke for længe, ​​maksimum 8 centimeter i voksen tilstand. Sommetider er der villi på benet, som ligger tættere på hatten. Nederst i benene kan du se en lille fortykkelse.

Hvis svampen er brudt, så kan du se, at dens kød er den samme hvide eller creme. Selv i rå form, hvid svamp har en behagelig aroma. Sommetider voksne planter har en lidt bitter smag, er det bedre at tørre. Et større antal nyttige stoffer er indeholdt i unge hvide svampe. De er clutzinbin – antibiotisk virkende mod tuberkulose pinde.

Mushroomnik bør være forsigtige, fordi det er ikke svært at forveksle denne svamp med andre, også vokser på det område af Krim. En masse ligheder kan spores med en røget govascus, som også er spiselige og har fremragende smag. Dårlig når hvide bjerg champignon er forveksles med giftige tyr. Hvis svampen hentede en hel rengøringsmiddel, skal du se mere omhyggeligt, er det “Witch Ring”.

Den beskrevne svamp fremstilles ved forskellige metoder: kogt, ragout, yngel og salt. Holdbarheden er lille, efter samlingen vil det tage for at vaske produktet og forlade i koldt saltvand i et stykke tid.

Det er tilrådeligt at straks koge svampe, men hvis det ikke har tid, så kan de opbevares i køleskabet, de kan ikke mere end 2 dage.

“Mus” (række grå)

“Mus” kan også spises, flere arter vokser på det område af Krim. Det vigtigste vækststed er den nåletræ eller blandede skov. Du kan møde svampe på MKU eller Sand. Svampe vokser som en efter en og små grupper. På de gebyrer, der svampene sendt i september, og samlingen selv varer indtil midten af ​​efteråret. For at score en masse svampe af denne art, er det værd at gå til landsbyen Kolchugino, er det i sine omgivelser dem mest. Du kan finde dem og i nærheden af ​​astrofysiske laboratorium.

Unge svampe har en hat med en spids form og kanterne er lidt indpakket. Heat størrelse – op til 100 mm. Når planten modner, hatten bliver flad, ujævn. Hun er temmelig kødfulde, der er små revner. I midten er det svært ikke at lægge mærke til tuberkelbakterier, der er plader nedenfor, men de er placeret langt fra hinanden.

Farven på svampe kan være både lys og mørk grå. Hvis det for nylig vedtaget regn, så en lille slim dannes på overfladen af ​​planten, så hatten synes klistret. Benlængde op til 12 cm, til base er tykkere og tætte. Hvis det er en voksen champignon, så tomhed dannes inde. Tint ben gul, til tider grå.

Du kan skelne svamp og på raid, som er tilgængelig i nærheden af ​​hatten. Kødet dog tæt, men “mus” nemt bryde selv med et let tryk. Svampe koges, marinerede, Sues. De kan være stegning, men først efter præ-kogning. Til andet skålen ikke at finde en bedre tilføjelse.

Lisuki

Kantareller er blandt de mest populære spiselige svampe. Der er orange, gul eller hvid, kødfulde og tragt. På den nederste overflade, under en glat hat, de fleste arter har gælle kamme, der er næsten helt nedstammer ned til benet. Mange arter har en frugt duft ligner abrikos, og ofte har en lidt peber smag.

På grund af deres minorization med træer, kan du finde kantareller på Jorden, nær løvfældende sten. Disse er sommeren og efteråret svampe. De frugt fra juni til september. Caps normalt konveks, i form ligner en vase. Stem glat fyldt, og den samme farve som en hat.

Svampe indeholder C-vitamin, samt et stort antal af caroten, som forårsagede udseende orangegul. Evnen til at genkende falske gæller er en af ​​de mest nyttige færdigheder for svamp. De er repræsenteret ved split folder på bunden af ​​svampen.

De er ikke så let at fjerne fra hætten, og det er vanskeligt at adskille fra hatten, uden at bryde champignon.

Ejet efteråret

Disse svampe kan findes i skovene i Krim siden slutningen af ​​sommeren på November. De er meget sjældent vokser én efter én, oftere danner små Glads. Elsker at parasitize under træerne, og på store, gamle træstubbe. Foretrækker våd jord, så i stort tal vises efter regnen.

Hvis dette er en ung plante, så hatten skal skubbet ned. Når svampen vokser, det gradvist flugter og endelig bliver helt flad. Størrelsen af ​​en voksen svamp kan nå i diameteren af ​​Hattenes 150 mm.

Tint af hele honning champignon, der er små skalaer eller endda fnug. Under hatten kan ses en lille ring lavet af tynd film. Du skal være i stand til at skelne efterårssuppe fra grå-gul falsk, som ikke er egnet til mad. Tvister i sådanne svampe er mørke, og de edibles er hvide, og der er ingen bitter jord duft.

Fedtet ordinære

Hvis du vil ringe en masse smør, så skal du gå til Belgorod-distriktet på halvøen. Olier vokser i stort antal:

• I landsbyen Zelenogorskoye+
• Strogonovka+
• I-Petri.

Svampe vokser fra juni til midt på efteråret. Oclay foretrækker plots med masser af lys, så de kan findes på kanterne, enge. Sådanne svampe elsker ikke kun mennesker, men også insekter, så de unge olier ofte spises dem.

Fordelen ved svampen er, at det er ret svært at forvirre det med andre. Hatten er kødfulde, blød, som om smøres med olie. Det ser ud til, at disse svampe er glatte, farve brun eller lysebrun. Formen af ​​hætten er en lille halvkugle, og den gamle svamp, jo mere kant raise. Om nødvendigt huden adskilt fra pulpen meget enkel, under det der er rør med gule porer. På trods af massivitet af den øvre del, den nedre ben er tynd, kan dens længde nå 100 mm.

Længe at opbevare olier kan ikke, forberede dem straks efter indsamling. Mange orme i papirmasse til at fryse svampen, er det værd suge det ud en halv time eller en time i saltet vand.

Rille

Groove, selv om de kommer på tværs i store mængder i de blandede skove i Krim, er sjældent kommer til svampe, fordi de er vanskelige at lave mad. Samlingen sæson begynder i midten af ​​sommeren og fortsætter indtil begyndelsen af ​​efteråret. Det meste af det hele kanon vises efter en kraftig regn.

Flere arter vokser på halvøen:

• Egetræ+
• Tør+
• peberfrugter.

Eg nag vokser i et bjergrigt område i en løvskov.

Anlægget udmærker sig ved rød farve og lamelstruktur. er på hatten der brune striber på benene er der små yams af gul nuance. Jo ældre champignon, jo mindre tætheden af ​​benet.

Peber svamp har en tragt form af en hat, udmærker sig ved hvidt. På pladerne kan der være en saft, der smager bittert. Planterne har en smal og kort ben.

Tør kim har en hvid farve, men på hatten er der brune pletter. Blå plader, hvis du bryder svampen, så saften ikke vil skille sig ud.

Ryzhiks

I juli, er mange svampe sendt i juli bag disse svampe i skoven af ​​halvøen. Det vigtigste sted for vækst er det område under træerne. Ryzhik vokser ikke alene, kun i små grupper. For sådanne svampe er det værd at gå til den sydlige bred.

Du kan skelne dem fra en orange hat, området, hvoraf 12 centimeter. Hvis du drejer champignon, så pladerne i rød nuance vil blive set der. Hvis de lægge pres på dem, vil de ændre deres farve til grøn. Benene kan nå tykkelse på 2 cm, der er små uddybning på deres overflade. De rødhårede er værdsat for duftende kød, som er lidt sød.

regnfrakker

Dette er en af ​​de svampe, der ikke kan forgiftet, men ved vurderingen af ​​det vil være nødvendigt at kontrollere kødet, som skal være hvid. På det område af Krim er der to typer af regnfrakker:

• pæreformet+
• kæmpe stor.

Giant regnfrakke har en hvid, rund krop, som med alderen ændrer skygge på gul. Maksimal højde – 340 mm. Peer-lignende regnfrakke, fordi det er navngivet, at han har en krop i form af en pære. På huden er der små Tuberkler, overflade ru. Disse svampe elsker den rådne træ, kan du kun bruge de unge prøver i fødevarer.

Enkeltsidet

Denne ekstraordinære steppe champignon beskrive hører til østers. Sæsonen er meget lang, svampene samler en plante fra forår til efterår, men om sommeren er det svært at finde det, fordi i varmen, når jorden er for tør, vokser ensidig ikke.

Hvis mange regner, så i skovene kan du møde nok svampe. ONESTALLS findes ikke langt fra gårde, vokser selv langs vejene og i kløfter, især mange af dem i munden af ​​floder og vandløb.

Trøfler

Faktisk vokser trøffel på halvøen, samlingssæsonen – fra august til januar. Disse svampe værdiansættes for den unikke duft. Det kræver et vådt klima for deres vækst, så du kan kun finde trøfler på skålens område og sydkyst. I Krim, en svamp vokser under en nåletræ pude i unge fyrreskove.

Det er værd at vide, at den vilde trøffel er opført i den røde bog.

Ikke-spiselige svampe

Giftige svampe er vigtige for at kunne skelne, fordi deres forbrug i mad fører til forgiftning, og endda død. På det område af Krim, sådanne kopier er til rådighed, blandt dem du kan møde sådanne velkendte navne, ligesom en Amanita, bleg og falske hvaler.

Moid

Farlige svampe, der tiltrækker deres udseende, men er ikke egnet til at spise. I nogle europæiske lande, hatte af svampen er smuldre og sat i en underkop med mælk at tiltrække hjem fluer. Insekter drikke en væske, der indeholder giftstoffer, som kan opløses i vand, og derfor i mælk. Efter tid, fluerne bliver søvnig, efterår og døende. Deraf navnet på svampen.

Når amansor først vises i skoven kuld, er unge frugtlegemer helt dækket med spidse hvide vorter. Som hat udvider, bliver det rødt. Den vokser, indtil det til sidst viser rød hud, mens hvide vorter er fordelt over overfladen mere eller mindre jævnt.

Stærk regn eller endda dyrkontakt nogle gange nok, så nogle eller alle hvide flager fra hatte af den mumoriske opal, så glatte svampe mødes i skoven.

False Pepers

Disse tvillinger af den spiselige svampe vokser også på stubbe, store grupper, men der er en forskel mellem dem, og du skal vide om det for ikke at vælge. Farven på den giftige kopi svarer meget til farverne på sommeren Okey, men her er skyggen af ​​pladerne på det uspiselige plantegrå. Denne champignon vil ikke vokse på boderne fra det løvfældende træ. Seroplastiske Opels efter lang forskning blev anerkendt af halv spiselig, det vigtigste er at lave mad i lang tid.

Men den grå-gule kan slet ikke spise. Lugt som sådan en champignon ubehageligt, har en bitter smag. Du kan skelne det af eksterne tegn. For eksempel på benet har det ingen ring under bunkepladen der kan være følgende nuancer:

• Olive-Black+
• Grå+
• Gul grøn.

Lysstyrken af ​​Hatte skal skræmme svampen dygtighed, fordi den virkelige åbne vil være brun.

Death Cap

Bleg drifter findes på Krim overalt. Når de er stadig ung, deres krop ligner et æg, fra top til hvilken de trak filmen. Hatten kan nå 15 cm i diameter, skygge grøn, tættere på oliven, undertiden lysegrå. Hvis du bryder svampen, vil det være behageligt at lugte det, er det hvide, betyder det ikke ændre farver. Den første ring er bred, indeni er der en marginal, men kun unge tæer.

Faren for svampen er, at det er giftigt, mens det er let at forveksle med en rå eller champignon, og nogle andre spiselige planter.

Sammenligning prøver, behøver du ikke at glemme, at den vilde champignon ikke har en byge under en hø, og hos voksne svampe pladerne vil have en anden nuance. Ost gør er der ingen ring, hans papirmasse er meget sprødt, lige krummer i hans hænder.

Tips Mushroomnikov

Erfarne svampe giver deres råd, hvordan man kan indsamle spiselige prøver og ikke gift. Overvej disse anbefalinger i flere detaljer.

• Hvis planten er ukendte, så er det bedre at springe det. Kun de svampe er at indsamle, som er kendt.
• Uerfarne svampe skal hyret med støtte fra mere professionelle “jægere” og ikke gå på egen hånd i skoven.
• Søg “Prey” er behov for i de områder, der længe har været kendt for at lokale beboere, og ellers kan du bo med en tom kurv.
• Enhver uudholdelig form for svampe er farligt for en person, og selv om det er at se det, kan du stadig få en tung forgiftning.
• Cæsar Amanita er noteret på den Røde, er det ikke værd Tork.

Mere information om svampe i Krim, se følgende video.